Mikrobiologi Pangan

Yani Suryani, Yani (2011) Mikrobiologi Pangan. [Image]

[img]
Preview
Image (COVER DEPAN)
Cover_Mikrobiologi Pangan 001.jpg

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Image (COVER BELAKANG)
Cover Belakang 002.jpg

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Image (DAFTAR ISI I)
Daftar Isi_2 Mikrobiologi Pangan 001.jpg

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Image (DAFTAR ISI II)
Daftar Isi_3 Mikrobiologi Pangan 001.jpg

Download (1MB) | Preview
[img] Image (DAFTAR ISI III)
Daftar Isi_Mikrobiologi Pangan 001.jpg
Restricted to Registered users only

Download (1MB)
Official URL: http://digilib.uinsgd.ac.id/cgi/users/home?screen=...

Abstract

Dalam aplikasinya mikrobiologi telah banyak berperan untuk kehidupan, salah satunya pangan. Mikrobiologi pangan merupakan bagian yang spesifik dari kajian mikrobiologi. Fokus dari kajian mikrobiologi pangan adalah pada peran spesifik sel mikroba dalam melakukan sesuatu terhadap bahan makanan. Hal ini melahirkan sebuah informasi penting diantaranya metabolisme energi, biosintesis makromolekul dan penangan langsung dan tidak langsung terhadap mikroba terkait makanan sehingga manusia mampu memanfaatkan sebaik-baiknya mikroba untuk kesejahteraan hidup.

Item Type: Image
Uncontrolled Keywords: Mikrobiologi pangan
Subjects: Biology
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi > Program Studi Teknik Informatika
Depositing User: Users 30 not found.
Date Deposited: 13 Jul 2016 07:07
Last Modified: 19 Jul 2016 06:37
URI: http://digilib.uinsgd.ac.id/id/eprint/2002

Actions (login required)

View Item View Item