Fermentasi limbah padat pengolahan Bioetanol singkong (Manihot esculenta) oleh Aspergillus niger terhadap perubahan kandungan kualitas nutrisi

Khoir, Amalia and Suryani, Yani and Sa'adah, Sumiati Fermentasi limbah padat pengolahan Bioetanol singkong (Manihot esculenta) oleh Aspergillus niger terhadap perubahan kandungan kualitas nutrisi. Jurnal ISTEK. ISSN 1979-8911

[img]
Preview
Text (Full Text)
FERMENTASI LIMBAH PADAT PENGOLAHAN BIOETANOL SINGKONG (Manihot esculenta) OLEH Aspergillus niger TERHADAP PERUBAHAN KANDUNGAN KUALITAS NUTRISI.pdf

Download (677kB) | Preview

Abstract

Pakan merupakan biaya produksi terbesar, seoptimal mungkin harus ada energi alternative yang dapat menggantikan pakan, salah satunya yaitu dengan memanfatkan limbah singkong yang diproduksi menjadi bioetanol dengan proses fermentasi sehingga pakan bernilai gizi tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas nutrisi limbah bioetanol singkong melalui fermentasi dengan menggunakan jamur Aspergillus niger yang mempunyai kemampuan untuk fermentasi. Limbah bioetanol masih mengandung racun asam sianida yang merugikan ternak dan berdasarkan hasil analisis limbah bioetanol bahwa terdapat kandungan asam sianida (HCN) 15,92 mg/kg, protein 2,74%, serat kasar 2,65%,sehingga kualitas zat makanannya masih rendah, maka sebelum diberikan pada ternak perlu dilakukan proses pengolahan melalui fermentasi dengan menggunakan jamur Aspergillus niger. Metode yang di lakukan adalah metode eksperimen limbah bioetanol singkong selama 0, 4, dan 9 hari dengan 4 konsentrasi mikroorganisme yaitu 2, 3, dan 4%. Penelitian sebelumnya Parameter yang diamati adalah jumlah mikroba, jumlah kandungan protein kasar dan kandungan serat kasar limbah bioetanol produk fermentasi melalui analisis proksimat. penelitian menunjukan bahwa protein tertinggi sebesar 4,507%, penurunan kadar serat terendah mencapai 1,293%, dan penurunan HCN sebesar 0,000 mg/kg

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: Fermentasi; Jamur Aspergillus Niger; Limbah Bioetanol; Pakan Ternak
Subjects: Biology
Biology > Education, Research, Related Topics of Biology
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi > Program Studi Biologi
Depositing User: Yani Suryani
Date Deposited: 31 May 2020 02:20
Last Modified: 31 May 2020 02:57
URI: http://digilib.uinsgd.ac.id/id/eprint/31044

Actions (login required)

View Item View Item