Studi Perbandingan Spektrum Inframerah Darah Kering dari Hewan Sapi dan Babi

Maryati, Dewi (2018) Studi Perbandingan Spektrum Inframerah Darah Kering dari Hewan Sapi dan Babi. Diploma thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (159kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_ abstrak.pdf Download (199kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 3_Daftar Isi.pdf Download (182kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 4_bab 1.pdf Download (396kB) | Preview
	Text (BAB II) 5_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (536kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 6_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (466kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 7_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (875kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 8_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (296kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9_ daftar pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (298kB) | Request a copy

Abstract

Darah merupakan komponen penting dalam tubuh yang berfungsi untuk mendistribusikan sari-sari makanan, dan oksigen ke seluruh tubuh. Adapun kedua fungsi tersebut merupakan fungsi dari salah satu komponen darah yaitu sel darah merah yang mengandung hemoglobin. Hemoglobin dari setiap jenis makhluk hidup pasti berbeda-beda. Untuk itu telah dilakukan penelitian spektrum inframerah darah pada hewan sapi dengan cara penyembelihan berbeda dan babi dengan menggunakan spektroskopi inframerah. Kemudian dilakukan pula analisis kuantitatif untuk membandingkan kadar Fe pada sampel darah kering hewan sapi dan babi tersebut. Hasil analisis FTIR menunjukan adanya gugus fungsi N-H, OH, C=C dan C=N yang merupakan gugus fungsi yang terdapat pada hemoglobin. Adapun perbandingannya didapatkan yaitu hanya terdapat sedikit pergeseran pada gugus C=N baik pada sapi dengan penyembelihan biasa, sapi penyembelihan di tembak terlebih dahulu dan babi. Namun demikian, analisis kadar Fe dengan spektroskopi serapan atom atau SSA menunjukan bahwa kadar Fe pada babi menunjukan konsentrasi paling tinggi yang kemudian disusul dengan sapi yang disembelih dengan cara non stunning, dan disembelih dengan cara stunning.

Actions (login required)

View Item