Manajemen Citra Merek pada Kedai Korean Food Paychan

Lajuardilah, Afifah Khairunnisa (2026) Manajemen Citra Merek pada Kedai Korean Food Paychan. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text 1_cover.pdf Download (183kB) | Preview
Preview	Text 2_abstrak.pdf Download (189kB) | Preview
Preview	Text 3_skbebasplagiarism.pdf Download (661kB) | Preview
Preview	Text 4_daftarisi.pdf Download (377kB) | Preview
Preview	Text 5_bab1.pdf Download (492kB) | Preview
	Text 6_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (547kB) | Request a copy
	Text 7_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text 8_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (203kB) | Request a copy
	Text 9_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (209kB) | Request a copy
	Text 10_lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kedai korean food Paychan merupakan kedai yang menyajikan berbagai menu korean food, dengan harga yang terjangkau juga mengangkat konsep hidden gem karena lokasi tempatnya yang berada di dalam gang. Citra merek menjadi aspek yang penting, terutama untuk UMKM seperti Paychan, untuk dapat dipersepsikan sebagai merek yang positif dan mendapatkan kepercayaan pelanggan. Manajemen citra merek Paychan ditujukan untuk membentuk identitas, ciri khas merek, serta membangun hubungan komunikasi yang interaktif dengan pelanggan. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui bagaimana proses tim Paychan dalam pengelolaan citra merek yang sesuai dengan visi, strategi dalam mempertahankan citra merek yang terbentuk, serta langkah yang diambil untuk dapat memulihkan citra merek yang rusak. Penelitian ini menggunakan Teori Manajemen Citra Organisasi (Organizational Image Management) oleh Joseph Eric Massey pada tahun (2003) yang menjelaskan bahwa manajemen citra organisasi berfokus pada image creation, image maintenance, dan image restoration. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kualitatif dengan metode deksriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam terhadap tiga informan, observasi dan studi literatur dokumentasi. Teknik analisis data menggunakan model spiral Creswell yang mencakup menyiapkan data, membaca data, pengkodean data, pengembangan deksripsi, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan upaya Paychan dalam mengelola citra merek dilakukan melalui tiga tahapan. Pada tahap image creation, Paychan berfokus dalam membentuk identitas sebagai kedai korean food dengan harga terjangkau, menguatkan ciri khas merek melalui penggunaan warna kuning yang konsisten, menyelenggarakan event menu khusus, serta melibatkan pihak ekstertal untuk membantu meningkatkan brand awareness. Pada tahap image maintenance, Paychan berfokus pada inovasi menu, konsistensi pada kualitas pelayanan, dan melakukan media monitoring secara berkala untuk mengetahui respon serta persepsi publik terhadap Paychan. Pada tahap image restoration, Paychan menunjukkan upaya untuk mengembalikan kepercayaan pelanggan melalui, konten responsif, pemberian kompensasi, serta melakukan evaluasi kinerja. Upaya yang dilakukan Paychan dalam mengelola citra merek yang positif dimata publik, bertanggung jawab serta menciptakan hubungan yang interaktif dengan pelanggan.

Actions (login required)

View Item