Pengaruh dosis inokulum khamir rhodotorula rubra dalam medium air kelapa terhadap produksi karotenoid

Karlina, Fauziah (2018) Pengaruh dosis inokulum khamir rhodotorula rubra dalam medium air kelapa terhadap produksi karotenoid. Diploma thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (107kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_abstrak.pdf Download (215kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 3_daftarisi.pdf Download (108kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 4_bab1.pdf Download (241kB) | Preview
	Text (BAB II) 5_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB)
	Text (BAB III) 6_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (374kB)
	Text (BAB IV) 7_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)
	Text (BAB V) 8_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (200kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (257kB)

Abstract

Mikroorganisme diketahui mengandung metabolit sekunder berupa pigmen alami salah satunya yaitu karotenoid. Salah satu mikroorganisme penghasil pigmen karotenoid yaitu khamir Rhodotorula rubra yang menghasilkan pigmen karotenoid dalam bentuk β-karoten, torulene dan torularhodin. Pigmen karotenoid saat ini sangat menarik nilai komersial dibidang industri yaitu sebagai pakan ternak, obat-obatan dan kosmetik karena mengandung sumber antioksidan dan prekursor vitamin A yang mampu memberikan pengaruh yang baik pada manusia. Permintaan akan karotenoid yang semakin meningkat, maka untuk pemenuhannya dilakukan dengan teknologi mikroba yang dikembangkan dengan optimasi pertumbuhan berupa pemberian dosis inokulum R. rubra dengan substrat alami yaitu air kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan dosis inokulum yang optimal untuk diberikan pada substrat agar menghasilkan kadar pigmen karotenoid yang besar secara spektrofotometri Uv-Vis dengan variasi dosis inokulum 3%;5%:7%;10% dan 15%. Penetapan jumlah pigmen karotenoid yang dihasilkan berdasarkan nilai absorbansi pada panjang gelombang untuk torularhodin 484nm; torulene 474nm dan β-karoten 450nm dan menggunakan media PDB sebagai pembanding untuk menentukan jumlah pigmen yang dihasilkan. Parameter yang diamati adalah berat biomassa kering sel dan produksi pigmen pada masa inkubasi 66 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat biomassa kering sel R. rubra yang paling besar yaitu L4P dosis inokulum 10% sebesar 62,0 mg/mL sedangkan produksi pigmen karotenoid yang dihasilkan lebih besar dan optimal pada L2P dosis inokulum 5% yaitu sebesar Torularhodin (1,54189 μL/g); Torulene (1,5167 μL/g) dan β-karoten (1,8002 μL/g).

Actions (login required)

View Item