taskinih, taskinih (2016) pengembangan lembar kerja mahasiswa berbasis inkuiri pada ekstraksi kulit kedelai hitam sebagai pewarna alami. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
|
Text (COVER)
1_cover.pdf Download (113kB) | Preview |
|
|
Text (ABSTRAK)
2_abstrak.pdf Download (114kB) | Preview |
|
|
Text (DAFTAR ISI)
3_daftar isi.pdf Download (198kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I)
4_bab1.pdf Download (310kB) | Preview |
|
![[img]](https://digilib.uinsgd.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB II)
5_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (443kB) |
|
|
Text (BAB III)
6_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (535kB) |
|
|
Text (BAB IV)
7_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
|
|
Text (BAB V)
8_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (197kB) |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
9_daftar pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (413kB) |
Abstract
Penelitian ini dilatarbelakangi pentingnya suatu pengembangan lembar kerja pada mata kuliah Kimia Bahan makanan, pada materi pigmen. Tujuan penelitian ini mengetahui penyusunan lembar kerja berbasis inkuiri, mengetahui hasil uji kelayakan lembar kerja, mengetahui pembuatan ekstrak kulit kedelai hitam dan mengetahui stabilitas warna ekstrak kulit kedelai hitam. Adapun hasil penyusunan dari lembar kerja berbasis inkuiri terdapat beberapa tahapan yaitu tahap merumuskan masalah, hipotesis, merancang percobaan, melakukan percobaan, menganalisis, dan menyimpulkan. Pembuatan ekstraksi kulit kedelai hitam menggunakan pelarut yang optimum yaitu aquades + asam sitrat 3% sebesar 1,99 mg/L. Untuk hasil analisisnya uji suhu semakin dinaikan suhunya kadar antosianinnya semakin berkurang, begitu pula dengan uji pH semakin tinggi pH yang ditambahkan kadar antosianinnya semakin berkurang, sedangkan pada uji agar-agar putir kadar antosianin yang di dapat absorbansinya sebesar 0,125 nm. Prosedur lembar kerja yang dihasilkan, selanjutya dikembangkan dalam format lembar kerja berbasis inkuiri untuk diterapkan pada pembelajaran kimia materi pigmen. Hasil uji validasi tiga dosen ahli terhadap fotmat lembar kerja ini telah Memenuhi syarat (valid), dengan rata-rata rhitung sebesar 0,75.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | lembar kerja, berbasis inkuiri |
| Subjects: | Chemistry and Allied Science > Data Processing and Analysis of Chemistry Analytical Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Tarbiyah dan Keguruan |
| Depositing User: | PKL6 SMKN 11 GARUT |
| Date Deposited: | 27 Sep 2023 02:47 |
| Last Modified: | 27 Sep 2023 02:47 |
| URI: | https://digilib.uinsgd.ac.id/id/eprint/73171 |
Actions (login required)
 |
View Item |
