Perubahan fitokimia kecambah kembang kol brassica oleraceae var botrytis sebagai respons terhadap cahaya biru

Salim, Mohamad Agus (2023) Perubahan fitokimia kecambah kembang kol brassica oleraceae var botrytis sebagai respons terhadap cahaya biru. research institute of mathematics, computer, nursering, education and economics.

Preview	Text (ARTIKEL) ARTIKEL BIOEDUSAINS.pdf Download (258kB) | Preview
Preview	Text (SIMILARITY RESULT) Turnitin Bioedusains.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengamati penggunaan cahaya biru terhadap perubahan fitokimia selama perkecambahan kembang kol Brassica oleraceae L var botrytis dan korelasi antar parameter yang diukur. Perlakuannya berupa pemberian cahaya biru dan kondisi gelap sebagai kontrol. Pengukuran senyawa fitokimia yang meliputi asam askorbat, glukosinolat, isothiosianat dan enzim myrosinase dilakukan setiap hari selama 5 hari perkecambahan. Metode penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Data yang diperoleh dari pengukuran untuk semua parameter disajikan dalam bentuk rata- rata standard error. Selanjutnya semua data dianalisis menggunakan analysis of variance ANOVA. Untuk menentukan perbedaan antar kelompok, digunakan Duncan's multiple range test DMRT pada tingkat kepercayaan 95%. Semua analisis data menggunakan software SPSS versi 24.0. Selain itu, pengukuran korelasi antar parameter dilakukan dengan menggunakan Pearson rank correlation coefficient. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan cahaya biru secara nyata meningkatkan semua parameter fitokimia yang diukur. Korelasi positif signifikan terjadi antara aktivitas myrosinase dan pembentukan isothiosianat. Kandungan glukosinolat kecambah kembang kol tetap tinggi selama pengamatan pada perlakuan cahaya biru dibandingkan dengan kondisi gelap. Cahaya biru menginduksi pembentukan isothiosianat dan aktivitas myrosinase lebih tinggi bila dibandingkan kondisi gelap. Simpulan dari penelitian ini bahwa cahaya biru secara signifikan meningkatkan perubahan fitokimia kecambah kembang kol

Actions (login required)

View Item