Pengaruh sinbiotik kefir kacang koro benguk (Mucuna pruriens L.) terhadap mikrobiota usus tikus lepas sapih (Rattus norvegicus) induksi malnutrisi

Rahmalia, Fitri (2024) Pengaruh sinbiotik kefir kacang koro benguk (Mucuna pruriens L.) terhadap mikrobiota usus tikus lepas sapih (Rattus norvegicus) induksi malnutrisi. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (125kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_abstrak.pdf Download (108kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 3_daftarisi.pdf Download (523kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 4_bab1.pdf Download (156kB) | Preview
	Text (BAB II) 5_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (152kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 6_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (131kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 7_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (151kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 8_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (127kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (159kB) | Request a copy

Abstract

Peningkatan berat badan, panjang tubuh dan lingkar perut merupakan salah satu indikator kesehatan pada masa pertumbuhan. Pertumbuhan dan perkembangan ini dipengaruhi oleh asupan nutrisi diantaranya meliputi jenis, jumlah dan frekuensi makan. Nutrisi yang tidak seimbang dapat meningkatkan risiko malnutrisi. Kacang koro benguk (Mucuna pruriens L.) sebagai prebiotik dapat dikombinasikan dengan probiotik pada kefir menjadi sinbiotik kefir kacang koro benguk untuk membantu mengoptimalkan penyerapan zat gizi dan mengurangi risiko malnutrisi. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental, bertujuan untuk mengetahui efisiensi sinbiotik kefir kacang koro benguk dan pengaruhnya terhadap perubahan berat, panjang, lingkar perut, efisiensi makan tikus dan mikrobiota usus. 24 tikus lepas sapih jantan galur Sprague Dawley dengan bobot ±105 gram diinduksi malnutrisi diet rendah kalori selama 21 hari, dilanjutkan pemberian sinbiotik kefir kacang koro benguk selama 14 hari. Selama pengamatan, sampel feses dikumpulkan untuk dilakukan analisis jumlah mikroba dan BAL menggunakan metode Total Plate Count (TPC). Hasil penelitian menunjukkan efisiensi pakan terbaik ditunjukan pada tikus induksi malnutrisi yang diberi pakan sinbiotik kefir kacang koro benguk. Sinbiotik kefir kacang koro benguk berpengaruh signifikan terhadap profil bobot, panjang tubuh dan lingkar perut. Mikrobiota usus terbaik ditunjukkan pada tikus induksi malnutrisi yang diberi pakan sinbiotik kefir kacang koro benguk, dengan jumlah mikroba 0,2 log CFU/g dan jumlah BAL sebanyak 16 log CFU/g

Actions (login required)

View Item