Penerapan pembelajaran berbasis proyek pada pembuatan Yoghurt dari Kacang Tolo (Vigna Unguiculata (L.)) untuk meningkatkan literasi nutrisi siswa

Astria, Rida (2026) Penerapan pembelajaran berbasis proyek pada pembuatan Yoghurt dari Kacang Tolo (Vigna Unguiculata (L.)) untuk meningkatkan literasi nutrisi siswa. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 01. Cover.pdf Download (43kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 02. Abstrak.pdf Download (307kB) | Preview
Preview	Text (LEMBAR PERNYATAAN) 03. Keterangan bebas plagiarism.pdf Download (290kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 04. Daftar Isi.pdf Download (179kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 05. Bab 1.pdf Download (570kB) | Preview
	Text (BAB II) 06. Bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (682kB) | Request a copy
	Text (BAB III) BAB III (1).pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 08. Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V (9).pdf Restricted to Registered users only Download (395kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10. Daftar Pustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (901kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) 11. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi belum optimalnya pembelajaran siswa dalam mengembangkan literasi nutrisi dalam tercapainya tujuan pembelajaran. Penelitian bertujuan untuk mendeskripsikan aktivitas siswa, menganalisis kemampuan menyelesaikan lembar kerja berbasis proyek, menganalisis peningkatan literasi nutrisi siswa setelah penerapan pembelajaran berbasis proyek serta menganalisis karakteristik yoghurt kacang tolo yang dihasilkan. Metode penelitian yang digunakan adalah pre-experimental dengan pendekatan kuantitatif dan desain one-group pretest-posttest. Tempat penelitian dilaksanakan di kelas XI SMAN 10 Garut pada materi sistem koloid mata pelajaran kimia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas siswa selama pembelajaran memperoleh rata-rata sebesar 91,6 dengan kriteria sangat baik. Kemampuan siswa dalam menyelesaikan lembar kerja berbasis proyek memperoleh rata-rata sebesar 86,88 dengan kriteria sangat baik. Peningkatan literasi nutrisi ditunjukkan oleh nilai N-Gain sebesar 0,63 yang termasuk dalam kategori peningkatan sedang, serta diperkuat oleh hasil uji statistik Wilcoxon dengan nilai signifikansi kurang dari 0,001. Berdasarkan hasil tersebut, pembelajaran berbasis proyek pada pembuatan yoghurt dari kacang tolo berhasil meningkatkan literasi nutrisi siswa pada materi sistem koloid.

Actions (login required)

View Item