Khotimah, Rifadiyah Nurul (2026) Proyek pembuatan minuman rendah kalori berbahan alami untuk meningkatkan literasi nutrisi dan kreativitas murid. Masters thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
![[img]](https://digilib.uinsgd.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
01. COVER.pdf Restricted to Registered users only Download (246kB) | Request a copy |
|
|
Text (ABSTRAK)
02. ABSTRAK.pdf Download (299kB) | Preview |
|
|
Text (SK PLAGIARISME)
03. SK PLAGIARISME.pdf Download (100kB) | Preview |
|
|
Text (DAFTAR ISI)
04. DAFTAR ISI.pdf Download (380kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I)
05. BAB 1.pdf Download (665kB) | Preview |
|
|
Text (BAB II)
06. BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (747kB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB III)
07. BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB IV)
08. BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
|
|
Text (BAB V)
09. BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (275kB) | Request a copy |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (303kB) | Request a copy |
|
|
Text (LAMPIRAN)
11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy |
Abstract
Konsumsi minuman tinggi gula pada anak usia 11–12 tahun perlu diperhatikankarena berkaitan dengan pemilihan minuman dan literasi gizi. Penelitian bertujuan mengembangkan dan mengimplementasikan pembelajaran Project Based Learning (PjBL) terintegrasi Science, Technology, Religion, Engineering, Arts, and Mathematics (STREAM) melalui proyek pembuatan minuman rendah kalori berbahan alami untuk meningkatkan literasi nutrisi dan kreativitas murid. Penelitian ini menggunakan metode Research and Development (R&D) dengan ADDIE yang meliputi tahap Analyze, Design, Development, Implementation, dan Evaluation. Tahap Analyze dilakukan melalui analisis kebutuhan, karakteristik murid, kurikulum, dan permasalahan literasi nutrisi. Tahap Design dilakukan dengan merancang pembelajaran dan instrumen penelitian meliputi Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Mendalam (RPPM), Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD), instrumen literasi nutrisi, rubrik kreativitas, lembar observasi, dan refleksi 4F (Fact, Feelings, Findings, Future). Tahap Development dilakukan melalui pengembangan dan validasi perangkat. Tahap Implementation dilakukan selama lima pertemuan pada murid kelas V. Tahap Evaluation dilakukan melalui analisis keterlaksanaan pembelajaran, literasi nutrisi, kreativitas, dan refleksi 4F. Hasil penelitian menunjukkan keterlaksanaan pembelajaran sebesar 87% pada aktivitas guru dan 89% pada aktivitas murid dengan kategori sangat baik. Literasi nutrisi memperoleh N-Gain sebesar 0,49 berkategori sedang. Berdasarkan hasil analisis per indikator indikator terkuat adalah menentukan minuman sehat untuk dikonsumsi dengan N-Gain 0,82 kategori tinggi sedangkan indikator terlemah adalah menerapkan kebiasaan membaca label minuman dengan N-Gain 0,19 kategori rendah. Kreativitas memperoleh rata-rata 75% dengan kategori terekspresikan. Refleksi 4F memperoleh rata-rata 86% dengan kategori sangat baik. Pembelajaran PjBLSTREAM melalui proyek pembuatan minuman rendah kalori berbahan alami dapat menjadi alternatif pembelajaran untuk mengembangkan literasi nutrisi dan kreativitas murid sekolah dasar.
| Item Type: | Thesis (Masters) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | kreativitas; literasi nutrisi; minuman rendah kalori; PjBL-STREAM |
| Subjects: | Library and Information Sciences Christianity > Education, Research Educational Institutions, Schools and Their Activities Elementary Education > Science for Elementary Education Elementary Education > Elementary Education in Indonesia Biology > Education, Research, Related Topics of Biology |
| Divisions: | Pascasarjana Program Magister > Program Studi Tadris Ilmu Pengetahuan Alam |
| Depositing User: | Rifadiyah Nurul Khotimah |
| Date Deposited: | 09 Oct 2026 03:07 |
| Last Modified: | 13 Oct 2026 04:18 |
| URI: | https://digilib.uinsgd.ac.id/id/eprint/143988 |
Actions (login required)
 |
View Item |
