Friscadanti, Fadhillah (2023) Uji pengaruh aktivitas Enzim dan Metabolit Sekunder pada Ekoenzim terhadap aktivitas antibakeri Escherichia Coli dan Staphylococcus Aureus. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.
|
Text (COVER)
1. COVER.pdf Download (90kB) | Preview |
|
|
Text (ABSTRAK)
2. ABSTRAK.pdf Download (182kB) | Preview |
|
|
Text (DAFTAR ISI)
3. DAFTAR ISI.pdf Download (49kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I)
4. BAB I.pdf Download (169kB) | Preview |
|
![[img]](https://digilib.uinsgd.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB II)
5. BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (646kB) |
|
|
Text (BAB III)
6. BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (206kB) |
|
|
Text (BAB IV)
7. BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (797kB) |
|
|
Text (BAB V)
8 BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (131kB) |
|
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (218kB) |
Abstract
Ekoenzim merupakan larutan yang dibuat dengan proses fermentasi dari limbah organik, air, dan molase. Ekoenzim diketahui mengandung senyawa metabolit sekunder dan sejumlah aktivitas enzim yang dapat berperan sebagai antimikoba karena mampu menghentikan transpor nutrisi pada sel bakteri sehingga mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan bakteri. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder, menganalisis aktivitas antibakteri ekoenzim terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus serta mengidentifikasi aktivitas enzim lipase dan protease dalam sampel ekoenzim. Sampel ekoenzim yang digunakan dalam penelitian terdiri dari tiga jenis waktu fermentasi yaitu 6 bulan, 1 tahun, dan 2 tahun. Adapun metode uji antibakteri yang digunakan adalah metode difusi cakram. Hasil uji skrining fitokimia menunjukan bahwa ekoenzim terbukti positif alkaloid, tanin, dan saponin. Ekoenzim juga memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dibuktikan dengan terbentuknya zona bening di sekitar kertas cakram. Berdasarkan uji aktivitas enzim, sampel ekoenzim menunjukkan adanya aktivitas lipase dan protease. Ekoenzim berdasarkan penelitian memiliki kandungan metabolit sekunder dan aktivitas enzim lipase serta protease yang dapat merusak sel hingga mengganggu pertumbuhan bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | antibakteri; aktivitas enzim; ekoenzim; metabolit sekunder; |
| Subjects: | Chemistry and Allied Science Biochemistry |
| Divisions: | Fakultas Sains dan Teknologi > Program Studi Kimia |
| Depositing User: | Fadhillah Friscadanti |
| Date Deposited: | 10 Jan 2024 00:52 |
| Last Modified: | 10 Jan 2024 00:52 |
| URI: | https://digilib.uinsgd.ac.id/id/eprint/83941 |
Actions (login required)
 |
View Item |
