Pemberdayaan masyarakat melalui bidang industri katering di Leuwidahu Kelurahan Parakannyasag Kota Tasikmalaya

Ramdhani, Nurul Rahma (2026) Pemberdayaan masyarakat melalui bidang industri katering di Leuwidahu Kelurahan Parakannyasag Kota Tasikmalaya. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (134kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_abstrak.pdf Download (95kB) | Preview
Preview	Text (SK BEBAS PLAGIASI) 3_skbebasplagiasi.pdf Download (171kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 4_daftarisi.pdf Download (180kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 5_bab1.pdf Download (216kB) | Preview
	Text (BAB II) 6_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (261kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 7_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (218kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 8_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text (BAB V) 9_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (125kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (178kB) | Request a copy
	Text (LAMPIRAN) 11_lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh masih adanya kemiskinan di Leuwidahu Kelurahan Parakannyasag Kota Tasikmalaya yang dipengaruhi oleh keterbatasan akses masyarakat terhadap modal, keterampilan, lapangan pekerjaan, serta jaringan pemasaran. Kondisi tersebut menunjukkan bahwa kemiskinan tidak hanya berkaitan dengan rendahnya pendapatan, tetapi juga berhubungan dengan lemahnya kapasitas masyarakat dalam mengelola potensi ekonomi lokal. Oleh karena itu, industri catering dipandang sebagai salah satu sektor potensial yang dapat dikembangkan sebagai strategi pemberdayaan masyarakat berbasis potensi lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk dan proses pemberdayaan masyarakat melalui industri catering di Leuwidahu, menganalisis peran industri catering dalam upaya pengentasan kemiskinan, dan mengidentifikasi faktor pendukung dan penghambat keberhasilan pemberdayaan masyarakat. Penelitian ini menggunakan teori modal sosial Pierre Bourdieu yang menekankan konsep habitus, modal, dan arena. Dalam penelitian ini, habitus tercermin dalam kebiasaan, nilai gotong royong, dan pengalaman sosial masyarakat, modal tampak dalam bentuk modal ekonomi, sosial, budaya, dan simbolik, dan arena terlihat pada ruang usaha catering sebagai tempat masyarakat berinteraksi, bekerja sama, dan mengembangkan usaha. Melalui kerangka tersebut, pemberdayaan dipahami sebagai proses penguatan kapasitas masyarakat dalam memanfaatkan jaringan sosial dan potensi lokal. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data yang diperoleh dianalisis melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan sehingga hasil penelitian dapat menggambarkan kondisi sosial ekonomi masyarakat secara mendalam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberdayaan melalui industri catering dilakukan melalui peningkatan keterampilan, kerja sama sosial, dan pengembangan usaha berbasis komunitas. Industri catering berperan dalam membuka lapangan kerja, meningkatkan pendapatan, dan memperkuat kemandirian ekonomi masyarakat. Penelitian ini berkontribusi dalam memperkaya kajian pemberdayaan masyarakat berbasis ekonomi kreatif lokal sebagai strategi pengentasan kemiskinan perkotaan.

Actions (login required)

View Item